QUIENES SOMOS

La idea del restaurante surgió un poco más tarde. Considerábamos que era un buen complemento para un hotel de estas características y la zona donde nos encontramos. Con el restaurante pretendíamos ofrecer una alternativa gastronómica de calidad en un ambiente agradable, con un servicio eficiente y amable con una relación calidad precio razonable.

Después de dar muchas vueltas, dimos con Meaño. No era el pueblo más conocido turísticamente, pero su localización era perfecta para estar bien comunicado. En la finca había varias casas de más de cien años y algunos muros caídos que podían tener más de doscientos. Pensar en todos los detalles fue divertido. La obra fue complicada y el resultado nos hacía sentirnos satisfechos,  seguros para poder ofrecerlo a nuestros clientes y amigos.

Hacía años que pensábamos en la posibilidad de montar un pequeño hotel. Éramos y somos consumidores de hoteles con encanto y nos parecía una buena alternativa para dar un giro diferente a nuestras vidas  y de esta forma salir de la agitada y estresante vida de Madrid.

¿Por qué tenéis que venir a Quinta de San Amaro? by Nacho Crespo

Invitación de Julio Ouvina a Quinta de San Amaro

Aunque Julio ya no esta inmerso directamente en el proyecto desde 2021, es una pieza fundamental para entender la filosofía y la trayectoria de nuestra empresa. De la nada consiguió hacer un restaurante distinto y con una fórmula novedosa en el Valle del Salnés. Sus huevos rotos con jamón ibérico y arroces en su punto son famosos en muchos rincones de nuestro país y del mundo.

Equipo Quinta de San Amaro – 2019

Esta es una foto del equipo 2019. !Somos muchos! Siempre con el fin de atenderos lo mejor posible.

Hoy en día creemos que la Quinta de San Amaro ® ha cubierto nuestras expectativas. Los clientes que deciden alojarse con nosotros viven la experiencia de una Galicia rural, pero bien comunicada, entre viñedos de Albariño, pero a tan solo 10 minutos de las mejores playas de las Rías Baixas. Por otro lado, la clientela de nuestro restaurante repite habitualmente y eso nos provoca una gran satisfacción. Todo esto no sería posible si no fuera por nuestra apuesta personal de dar el mejor servicio.