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Hacía años que pensábamos en la posibilidad de montar un pequeño hotel. Éramos y somos consumidores de hoteles con encanto y nos parecía una buena alternativa para dar un giro diferente a nuestras vidas y de esta forma salir de la agitada y estresante vida de Madrid.
La idea del restaurante surgió un poco mas tarde. Considerábamos que era un buen complemento para un hotel de estas características y la zona donde nos encontramos. Con el restaurante pretendíamos ofrecer una alternativa gastronómica de calidad en un ambiente agradable, con un servicio eficiente y amable con una relación calidad precio razonable.
Después de dar muchas vueltas, dimos con Meaño. No era el pueblo más conocido turísticamente, pero su localización era perfecta para estar bien comunicado. En la finca había varias casas de más de cien años y algunos muros caídos que podían tener mas de doscientos. Pensar en todos los detalles fue divertido. La obra fue complicada y el resultado nos hacía sentirnos satisfechos, seguros para poder ofrecerlo a nuestros clientes y amigos.
Hoy en día creemos que la Quinta de San Amaro ha cubierto nuestras expectativas. Los clientes que deciden alojarse con nosotros viven la experiencia de una Galicia rural, pero bien comunicada, entre viñedos de Albariño, pero a tan solo 10 minutos de las mejores playas de las Rías Baixas. Por otro lado, la clientela de nuestro restaurante repite habitualmente y eso nos provoca una gran satisfacción. Todo esto no seria posible si no fuera por nuestra apuesta personal de dar el mejor servicio.
Les animamos a conocer y disfrutar de Galicia en las cuatro estaciones del año. Las posibilidades son infinitas: gastronomía, vinos de alta calidad, rutas culturales, deportes, magníficas playas para disfrutar en verano y pasear en nuestros inviernos suaves.
Nosotros nos comprometemos a hacerle disfrutar al máximo de Galicia y su tiempo libre en nuestro hotel.
¡ Les esperamos !
Nacho Crespo y Julio Ouviña, Propietarios
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